面对市集需求下落、主买卖务面条销量萎缩甚至收入下滑，克明食物寄但愿于中高端挂面细分赛说念。9月5日，对于上半年挂面主业销量下滑，克明食物向北京商报记者回复称，面条收入下落主要系市集需求下落导致销量下落；面粉收入下落主要系市集需求下落，竞价加重，小麦价钱镌汰，导致面粉的销量和价钱双双镌汰；便捷食物收入下滑主要系大环境影响，便捷食物合座行业下滑，同期受外卖、餐饮等消费神色的替代色哥网，便捷食物销量下落。

凭据财报数据色哥网，克明食物2024年上半年完毕买卖总收入23.98亿元，比上年同期减少10.46%。上半年，克明食物的面条居品收入同比下滑8.09%，外售面粉收入下滑13.06%，便捷食物收入下滑6.93%；面条、面粉、便捷食物的销量离别同比减少了12.73%、10.84%、7.14%。

克明食物挂面居品销量下滑的背后，是挂面行业面前正濒临的增长艰难。中国食物科学时代学会面成品分会统计数据裸露，刻下我国挂面行业基本形态依旧散播，行业在廉价居品上的竞争破费了产业发展优质动能，市集增长极重。2023年，挂面行业总产量690万吨，较上一年捏续下滑。

面对如斯市集情况，克明食物但愿通过加码布局中高端市集，提高市集占有率，从而改善合座功绩情况。克明食物接洽崇敬东说念主示意，接下来将围绕年计见地，束缚通过渠说念深耕与精耕、新品研发与延伸、品牌宣传、引申基地市集战术等举措，稳步提高公司中高端挂面市集占有率，同期积极探索与发展便捷食物、生鲜主食等面向新经济消费群的后劲业务。

北京商报记者通过居品对比发现，中高端挂面居品在价位上比平日挂面更高，居品类别也主打万般化、健康化。面前，克明食物旗下定位中高端的挂面品牌是“陈克明”，陈克明品牌官方旗舰店裸露，店内居品包含儿童面、黑麦荞麦面、不添加食盐养分面等，品类比平日挂面更为丰富。价钱方面，陈克明品牌鸡蛋龙须面（800g*3袋）售价29.9元，而其他品牌平日挂面25元就不错购买一箱（5斤），今麦郎的手打挂面5.5元/包（1kg），麦乡荞麦挂面4.9元/包（500g）。以此对比来看，陈克明品牌挂面价位更高。

行业贵寓裸露，挂面行业的竞争神色与居品结构均在变化中。行业权衡，2023—2025年，挂面市集将开启高举低打、挤压式竞争，高端面市集需求加大，企业由单一居品迈向多元化居品的建筑，由扁平化的单一居品市集迈向复合型的多档次市集，强化挂面行业自然、健康的上风，捏续居品翻新。

盘古智库高档酌量员江瀚合计，克明食物发展中高端挂面细分赛说念是基于当下挂面需求疲软以及市集发展远景斟酌。“挂面需求下落与消费者生存思色和饮食习气变化接洽，如今消费者更倾向于聘请便捷快捷的食物，挂面这种需要微加工的食物可能不再那么受迎接了，何况当今市集上挂面居品同质化很是严重，消费者会合计居品没什么新意。中高端市集相对来说竞争会小一些，何况消费者对品性的条件也越来越高，走相反化细分赛说念不错让企业更好地安闲特定消费者的需求，打造出有本性的居品色哥网，这么更容易迷惑消费者，升迁品牌影响力和销量。”江瀚如斯分析说念。